Pour 4 personnes

Temps de préparation 10 mn -  Temps de cuisson 25 mn 

Ingrédients :

300 g de lentilles corail

2 oignons jaune   +   2 gousses d’ail    +  2 cm de gingembre

400 g de tomates concassées

50 cl de lait de coco    +   50 cl de bouillon de légumes

1 cs de ghee ou huille d’olive

1 cc cumin  moulu , coriandre moulue, de gaines de moutarde, garam masal

2 cc de curcuma en poudre

1 citron jaune

Rincer et égouttez les lentilles corail.

  Ciselez finement les oignons et pressez l’ail, ajoutez le gingembre.

Dans une sauteuse faites fondre un peu de ghee (ou huile d’olive) pour les oignons, l’ail, gingembre et les épices.

Ajoutez les lentilles, les tomates concassées, le lait de coco et le bouillon, laissez mijoter 20 mn en remuant de temps en temps.

A la fin de la cuisson, ajoutez un jus de citron et des pousses d’épinards.

Servir avec du riz basmati.

Pour que les enfants  mangent des légumes en plus j'ai ajouté des rondelles de carottes et courgettes.

Nous avons tous les ans le plaisir de pouvoir mettre quelques pieds de tomates dans notre 'timbre-poste' de jardin de ville.

De plus de la famille nous a donné 1 bon kilo de ses tomates cerises noires de crimée.

Il était impossible de ne pas les gâcher et la solution pour les conserver plus longtemps fut de les confire.

J'ai opté pour les faire au four.

Mettre le four à préchauffer à 120°C en chaleur tournante.

Laver, sécher et couper les tomates en 2. Les placer sur une plaque face en haut. Assaisonner de sel, sucre, poivre, des gousses d'ail et huile d'olive.

Insérer quelques morceaux d'ail entre les tomates (j'ai utilisé de l'ail lyophilisé).

Enfourner 3-4 heures. Elles doivent être flétries mais tendres au milieu.

Puis mettre dans des bocaux (j'ai utilisé des pots de confitures), recouvrir d'huile d'olive. Conserver au frais. 

L'huile va se figer, ce n'est pas très beau mais ne change en rien le goût. 

Nombre de personnes: 6 convives 

Temps: 30 minutes       Difficulté: facile

- 1/2 camembert

• - 1/2 pont-l'évêque
• - 1/2 livarot
• - 300 g de pain découpés en cube
• - 50 g de crème & 10 cl de lait ou 20 cl de crème fraîche épaisse
• - 2 cl de calvados ou cidre
• - 1 échalote ou de l'ail
• - Sel, poivre et muscade

·    

Ôter les plus de croutes selon vos préférences (sinon wouah le goût  !!! )

        Préparation: 

• Du pain, différentes pommes (fruits) et pommes de terre, de l'andouille de Vire, des dés de jambon blanc et fumés, du Cervelas à touiller tout dedans la mixture.

Servir avec de la salade.

·         Instructions:

·    Ne pas oublier le gage dès que l'on perd son morceau dans le fromage

• une invitation pour tous pour 1er
• une bouteille pour le 2ème
• l'accompagnement café pour le 3ème

·    Et hop le prochain repas est presque fait

  ·  Chez nous le café est accompagné de macarons, oursons guimauve au chocolat, bonbons caramel salé etc...

Bonne réjouissance gustative

1 paquet de 500 g de pâtes Farfalline (Barilla)

Tranches de saumon fumé

Miettes de crabes (au rayon frais)

des bâtonnets de surimi

1 bocal d'oeufs de lumps rouge

1 bouteille de sauce salade crudités

1 bouteille de ketchup

2 yaourts nature

Cuire dans de l'eau bien salée et refroidir vos pâtes  (cette variété est la plus jolie en saladette).

Dans un saladier mélanger vos yaourts,

Y ajouter vos miettes, tranches de saumon coupés en carré, surimi en cubes, oeufs.

Incorporer la sauce salade et le ketchup.

La sauce salade permet de donner un peu de matière grasse et d'onctueusité à la sauce.

Le ketchup colore la salade et lui donne un petit côté sucré et relevé, à accomoder selon votre goût.

Servir bien frais.